Market raflarındaki çok sayıda işlenmiş gıdayı ilgilendiren yeni dönem başlıyor. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) değerlendirmelerinde bazı tütsü aroma vericilerinin genetik materyale zarar verme potansiyeline ilişkin risklerin tamamen dışlanamadığı belirtildi. Avrupa Birliği de SF-001 ile SF-010 arasındaki 10 tütsü aroma vericisini izin verilen ürünler listesinden çıkardı.
Türkiye’de de söz konusu maddelerin kullanımının sona erdirilmesi için ürün gruplarına göre kademeli geçiş uygulanacak.
İlk yasak cips ve soslarda
Cips, sos ve benzeri gıdalarda tütsü aroma vericilerinin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Ekim 2026’da sona erecek. İşletmeler arasındaki satış için son tarih 1 Aralık 2026 olacak.
Bu maddeleri içeren ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya sunulmasına ise 1 Ocak 2027’den itibaren izin verilmeyecek.
Salam ve peynir için 2028'e kadar süre
Et ve et ürünleri ile peynir, işlenmiş balık ve diğer su ürünlerinde geçiş süresi daha uzun olacak.
Bu grupta tütsü aroma vericilerinin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028’e, bu aromaları içeren ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya sunulması ise 1 Ağustos 2028’e kadar sürebilecek.
Yasak geldi diye raftan hemen kalkmayacak
Düzenleme, belirtilen tarihler geldiğinde bütün ürünlerin aynı gün market raflarından toplatılacağı anlamına gelmiyor. Yasak öncesinde piyasaya sürülmüş ürünler, raf ömürlerinin sonuna kadar satılabilecek.
Düzenleme ayrıca geleneksel tütsüleme yöntemlerini değil, gıdaya eklenen “tütsü aroma vericilerini” kapsıyor. Bu nedenle ambalaj üzerinde “füme”, “isli” ya da “barbekü” yazması tek başına yeterli değil. Tüketicilerin ürünün içindekiler bölümünde “tütsü aroma vericisi” ifadesinin bulunup bulunmadığını kontrol etmesi gerekiyor.
Kaynak: Yeniçağ
